2022-04-15
豬肉食品安全一直是消費者高度重視的問題，但要保證購買到放心食品，養豬企業就要從源頭開始做好嚴格把控，詳細記錄養殖信息，并在流通環節中附帶養殖信息，這樣消費者才能實現豬肉貨源追溯。
隨著國家對養殖行業的規范化管理，豬也有了身份證——RFID電子耳標，電子耳標使用RFID技術，具有加密性和信息儲存量大的優點，能清楚記錄豬一生的信息，包括養殖企業、養殖環境、疫苗防疫信息、飼喂時間等。養豬企業則通過RFID耳標志讀器將豬身份信息與活動信息采集并綁定，實時記錄豬的活動路徑。比如在豬進行接種防疫時，通過RFID耳標志讀器讀取耳標，進行防疫登記并生成生物檔案。
國家規定生豬進入流通市場必須要有耳標，因此生豬進入屠宰包裝環節，電子耳標內的信息在包裝環節被寫入食品外包裝的二維碼，消費者可通過國家食品安全追溯平臺或者手機掃碼，清楚查看豬肉源頭信息。
